经常见到一些食客边吃海鲜边喝啤酒，津津有味，乐不可支。殊不知，痛风和胆结石、肾结石的危险就在眼前。

　　海鲜是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒则含有维生素 B1 ，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素 B1 混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡；尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。真是 “ 贪得一时口福，吞下难忍苦果 ” 。

　　那么，喜欢吃海鲜的人怎么办呢？

　　除了吃海鲜时不要同时饮用啤酒外，还要注意以下几点：

　　① 先将海鲜水煮一下，去掉嘌呤和苷酸。煮海鲜的汤要倒掉，不可食用。

　　② 大量饮用开水。每天大约饮 2000 ～ 2500 毫升，及时将尿酸排出体外。

　　③ 吃海鲜的同时，搭配些富含维生素 A 、 C 、 E 的蔬菜和水果。因为维生素 A 、 C 、 E 有抗氧化的作用，可减轻尿酸盐的沉淀。但菜花、菠菜和蘑菇除外。